So Real Time Cooking - 蘇施黃 一粒鐘真人蘇

So Real Time Cooking - 蘇施黃 一粒鐘真人蘇

主持人蘇施黃和阿MOON及各攝影師

節目模式 {第一輯}一粒鐘真人蘇主要教授廣東及上海傳統家庭小菜，一般每集也教授三道小菜，但是有時也有其中一款是粥、湯或飲品，節目注重每個烹調細節，並教授個別技巧。節目中每個烹調細節包括「洗」、「切」、「選」也攝影在內，還包括主持人蘇施黃和阿MOON及各攝影師談天及玩樂的情節，節目片頭和片尾更播出蘇施黃與助手阿MOON到街市中買材料及和街坊談天的片段，當煮完菜後，蘇施黃、阿MOON及各攝影師都會吃當日煮的菜，作出評論，並作出總結。一粒鐘真人蘇之模式不同其他電視台的傳統電視烹飪節目模式，在觀眾眼中為「非一般」的烹飪節目。或稱改名《阿蘇煮食60分鐘》或《60分鐘真人蘇》。List available episode(s):

集次 播出目期          主題／示範菜式

01  2005年08月27日 煎豬頸肉、水豆腐、豆角蝦餅

02  2005年09月03日 瑞士汁雞翼、雲耳豆卜炆勝瓜、煎倉魚

03 2005年09月10日 蔥菜蒸牛肉餅、炒菜心、蓮藕夾

04 2005年09月17日 蒸東星斑、苦瓜炒牛肉、腐皮卷

05 2005年09月24日 燒肉、井、上湯莧菜

06 2005年10月01日 豉汁蒸排骨、菜脯炒蛋、冬菇肉絲炆節瓜

07 2005年10月08日 咸魚炒銀芽、蒸水蛋、拔絲咕嚕肉

08 2005年10月15日 洋蔥豬扒、金銀蛋菠菜、大豆芽豆腐蕃茄魚湯

09 2006年01月07日 北菇煲雞飯、薑汁炒芥蘭、薑汁撞奶

10 2006年01月14日 洋蔥炒牛肉、煎鯪魚餅、清炒豆苗

11 2006年01月21日 茄汁大蝦球、洋蔥鴨、鮑魚扒生菜

12 2006年01月28日 新春齋菜、炸慈菇片、醉雞轉彎、炸竽蝦

13  2006年02月04日 花生豬骨粥、雪菜肉絲燜米、上湯炒菜芯

14  2006年02月11日 香菜魚片湯、冬筍炆五花腩、煎慈菇餅

15  2006年02月18日 腰果炒雞丁、蠔油薑蔥蝦煲、紅燒茄子

16  2006年02月25日 金針雲耳炆雞、煎蛋角、香蔥芹菜炒貴花魚球

17  2006年03月04日 鹵水乳鴿、豆角炒粒粒、煎封紅衫魚

18  2006年03月11日 蒸扁鮫魚、涼瓜炆排骨、蝦子炒冬筍

19  2006年03月18日 豉油雞、枸杞豬肝湯、蒸蟹缽
20  2006年03月25日 祛濕健脾湯、薯仔炆脆皮雞翼、炒鹹酸菜粒粒
21 2006年04月01日 黃金炒中蝦、荷葉蒸田雞、上湯菜膽

22 2006年04月08日 吉列豬柳、番茄蟹肉清湯、香煎蓮藕餅

23  2006年04月15日 炆牛腩（豉油西餐式）、雜菜沙律、碌杰（炸薯波）

24  2 006年04月22日 古法蒸肉餅、滑蛋蝦仁、香蔥爆蠶豆
25   2006年04月29日 豆豉蒸魚雲、冬瓜炆火腩、肉丁欖仁炒紅黃椒

26   2006年05月06日   沙薑雞、沙薑雞腳、大豆芽豬骨粥、炸春卷

27   2006年05月13日  節瓜豬骨湯、洋蔥炒豬肝、豬肉炒大豆芽鬆

28   2006年05月20日 鮑魚雞粥、豉椒牛河、薑蔥撈麵、生磨薯仔餅

29  2006年05月27日  涼拌茄子、煎漢堡扒、煎荷包蛋

30  2006年06月10日 子薑炆雞、梅菜蒸鯇魚、油鹽雙瓜

31  2006年06月17日 梅子排骨、涼拌豆腐、蜜糖豆炒百合、海蝦帶子復活蛋

32  2006年06月24日 油炆筍、炸臭豆腐、蒜苗炒牛肉

33  2006年07月01日 薯仔沙律、炸石斑、炸百合球

34  2006年07月08日 煎黃花魚、豉油蒸豆腐、片糖薰雞

35  2006年07月15日 焗豬扒飯、大暑冬瓜湯、涼拌烏珠筍（萵苣筍），海蜇

36  2006年07月22日 蘿蔔魚鬆、雪菜粉皮、乾蔥豆豉炒雞件

37  2006年07月29日 白苦瓜汁、仁緬醬、薑蔥蟹、涼拌馬蘭頭

38  2006年08月05日 炸菜銀芽韭菜、煎撻沙魚（比目魚）、苦瓜煎蛋

39  2006年08月26日 榨菜雲耳蒸肥牛肉（嘗試版一）、鹹酸菜炒魷魚、家常豆腐
40  2006年09月02日 金針香菇雲耳臘腸蒸雞、錦滷雲吞、榨菜雲耳蒸肥牛肉（嘗試版二）、
                                    國粉絲嫩蝦煲
41  2006年09月09日 通菜炒牛肉、咖哩薯仔炆雞翼、老少平安

42  2006年09月16日「鑽地老鼠」湯、乾炒牛河、粉卷

43  2006年09月23日 阿蘇豬肝煎蛋湯、梅菜豬肉餅、炒椰菜

44 2006年09月31日 蘿蔔炆牛腩、蒸黃骨魚、酸甜青瓜荷包蛋、麵餃

45 2006年10月14日 臘鴨頭雜菜煲、南乳蓮藕炆豬腩肉、蜜糖豆炒帶子

46 2006年10月07日 海底椰豬腱湯、炒粟米粒、椒鹽蝦、梅菜扣肉

47 2006年10月21日 栗子炆排骨、薑蔥牛肉煲、椒絲腐乳炒通菜

48 [END] 2006年10月28日 蒸鹹雞、荔芋油鴨煲、上湯蒜子莧菜

SP1 特輯一 2006年06月03日 一粒鐘曼谷真人蘇

SP2 特輯二 2006年08月12日 一粒鐘馬來西亞真人蘇（上）

SP3 特輯三 2006年08月19日 一粒鐘馬來西亞真人蘇（下）